En funklende secco med en frisk buket af fersken og æble.

Druesort

Vinen er en sammensætning af druesorterne Bacchus og Scheurebe.

Historie

HJEM - en prikkende fornøjelse med druesorterne Scheurebe og Bacchus. 

HJEM står også for Weingut Mends tilknytning til Danmark, oversat til tysk betyder det HEIMAT. Frankere siger i daglig tale .... vi går hemm .... og sådan udtales HJEM på dansk. Farverne rød og hvid står for Franken såvel som for Danmark. Hovedet af den lille havfrue kan ses på etiketten. 

​Modning

​Håndplukket, kort maceration, kølig gæring, fin gærlagring. Til sidste mousseres i Höfer mousserende vinkældre i Würzburg, inden det tappes på flaske.

Analyse

​12,0 % vol. Alkohol |​Syre 6,2 g/ltr. | Restsukker 8,5 g/ltr.

Drikketemperatur

Server ved cirka 6 -8°C

Nyd HJEM afkølet som velkomst, aperitif, til lette måltider, som en kølig forfriskning på terrassen, som festvin...

En elegant og frisk rosévin, med en frugtagtig smag af jordbær og hindbær. Du kan mærke en let snurren på tungen.

Druesort

Rosévine er vine lavet af røde druer, som er mere tilbøjelige til at blive tilskrevet hvidvine med hensyn til type. Det skyldes gæringen, for dér bliver de røde druer behandlet som hvidvin. Det betyder, at bærrene kun er kortvarigt på mosten natten over under gæringen. Sådan skabes den attraktive roséfarve.

Til vores rosé bruger vi Domina og Portugieser druer. De giver roséen en frugtagtig note

​Modning

​Håndplukket, koldgæret i rustfri ståltanke - dette skaber en fin boble af kulsyre, der giver vinen en behagelig friskhed

Analyse

Analyse: 12,0 % vol. Alkohol |​Syre 5,9 g/ltr. | Restsukker 5,6 g/ltr.

​Drikketemperatur

Server ved cirka 8 – 10 °C

ROSÉ er særligt dejlig om sommeren. Godt afkølet er den et glimrende tilbehør til lette retter som salater og antipasti. Men denne rosévin er også ren glæde, når den drikkes alene!

En forfriskende Riesling med et eksotisk præg, buket af gule stenfrugter, og en mineralsk sprød syre.

Druesort

Riesling - en gammel lokal sort, betragtes som den bedste hvidvinsvin på verdensplan og er i øjeblikket en af ​​in-vinene. Alle, der drikker Riesling, nyder den. Det er bevist, at Riesling er blevet dyrket i Tyskland i over 600 år.

Sted

Iphöfer Kalb - Vine fra denne sydlige eksponering, nær Schwanberg, i kombination med den stejle skråning og høje lerindhold, imponerer med deres frugtighed og eksotiske smag. Takket være et mildt klima og en lang vækstsæson finder mange mineraler fra Keuper-jorden vej til den elegante, friske vin fra denne region

​Modning

Håndplukket, kort maceration, kølig gæring, fin gærlagring

Analyse

12,5 % vol. Alkohol |​Syre 6,2 g/ltr. | Restsukker 3,9 g/ltr.

Drikketemperatur

Server ved cirka 8 – 10 °C

RIESLING passer perfekt til middelhavs- og asiatiske retter samt fisk og skaldyr

Weißburgunder (Pinot Blanc) er en ædel, krævende druesort fra Bourgogne-familien.

Druesort

Med sit fine spil af mineralitet og frugt lukker den kløften mellem Silvaner og Riesling – den er mere frugtagtig end en Silvaner og har mindre syre end en Riesling

Sted

Iphöfer Kronsberg - Vine fra denne sydlige skråning i kombination med den stejle hældning og høj vand- og varmelagring skaber stærke vine med en subtil frugtighed. Kalksandsten , mineralrig og mørk gipsholdig definerer Kronsberg.

​Modning

Håndplukket, kølig gæring i rustfri ståltanke

Analyse

12,5 % vol. Alkohol |​Syre 6,2 g/ltr. | Restsukker 2,2 g/ltr.

Drikketemperatur

Server ved cirka 8 – 10 °C

Denne Weißburgunder er en forfriskende vin med sprød frugt og en tør smag. Du kan mærke en lille prikken på tungen og nyde den ungdommelige aroma i afslutningen.

Den passer perfekt ind i det lette køøken og middelhavskøkkenet. Det er også et glimrende tilbehør til sommerens retter og salater.

Smagekasse med 6 vine

Hjem, Rosé, Riesling, Silvaner ST, Scheurebe og Weisser Burgunder